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http://fibroact.wix.com/et-sfc-partenairesÀ visiter et à partager...MerciRecette Tartare de saumon à l'avocat, mangue et concombre
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Recette Tartare de saumon à l'avocat, mangue et concombre
INGRÉDIENTS
- 3/4 lb filets de saumon
- 1 avocat
- 1/2 mangue
- 1/2 tasse concombre (le centre retiré)
- 2 lime
- 1/2 zeste de lime
- 1/2 échalote française coupée finement
- 1/4 tasse oignon vert coupé finement
- fleur de sel au goût
- poivre du moulin au goût
- persil frais au goût
- 1 1/2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
PRÉPARATION
- ÉTAPE 1
Enlever la peau du saumon et couper celui-ci en petits cubes. Réserver au frais dans un cul-de-poule. - ÉTAPE 2
Couper tous les aliments et les regrouper avec le saumon frais. Bien mélanger et laisser reposer une dizaine de minutes au réfrigérateur pour que la préparation prenne du goût. - ÉTAPE 3
Servir avec des croûtons coupés en biseau sur une planche ou dans une assiette à l'aide d'un emporte-pièce. Décorer avec des herbes fraîches.
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