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salade de pommes de terres citronnée

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salade de pommes de terres citronnée

Message par Admin(LouiseB.) le Mer Aoû 28, 2013 8:05 pm

 Pour 4 personnes :


  • 6-8 pommes de terre rouges

  • 60 ml d'huile d'olive

  • Le jus d'un citron

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

  • 1 cuillère à soupe d'ail haché ou en poudre

  • 2 cuillères à soupe de persil frais ou séché

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 2 oignons nouveaux

  • Poivre

  • Sel



  • Préparation : 10 mn

  • Cuisson : 15 mn

  • Repos : 10 mn

  • Temps total : 35 mn

1Couper en dés les pommes de terre. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 12 minutes.
Égoutter et laisser refroidir environ 10 minutes. 

2Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, l'ail et le persil.
Verser les pommes de terre froides dans un saladier.
Ajouter la sauce vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre avec la sauce. 

3Hacher l'oignon nouveau, ajouter dans le saladier. Saler et poivrer selon les goûts.
Laisser au frais avant de servir. Voici une belle salade depommes de terre citronnées.
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